先日 チーズカップを作ってみました!
クリームチーズをつかったパンで
ものすご〜く、おいしいです！！
ガリバーくらぶで以前紹介されていた
レシピを見ながら 作りました。
手で捏ねてもよいのでしょうが、
子供にじゃまされるのでベーカリー君に
（子供たちとそう呼んでいます）お願いしました。
とっても 楽でした！無塩バターが なかったので
塩を減らしてショートニングを使いました。
順番に材料を 入れながら 生地作りの１斤用でスタート。
発酵は一応 ４０分にセットしたのですが
様子を見てもっと早く取り出しました。
デロンギの オーブンは 2段使うとうまくできないので
1段で１２個 ぎゅうぎゅうに並べて
大丈夫かなぁと心配しながら焼いてみました。
でも うまく焼けました。

★4/20★ その後 食パン、
おやつパンに チャレンジしてみました。
どれも とっても おいしかったです。
パパは おやつパンが
（おやつ といっても お砂糖が多いだけで
食パンと変わりません）おいしいと言っていたので
もう一度 作ったのですが、強力粉が 足りなかったので
うっかり 国産の物を混ぜてしまいました。
見ていると ネバネバしていて
なかなかまとまらないので不安でした。
案の定、あまりフワっとしていないパンが
できてしまいました。
あとで 調べたら 国産の強力粉を使用するときは
水分を 減らすか 粉を足さなければいけないと
知りました(^^;。
何しろ ド素人ですので 知らない事だらけ・・・
またカメリアを 使ったら やっぱり
おいしいパンができました。
全糧粉パンと ソフト食パンも 作ってみました。
どれも とても おいしいです。
全糧粉パンの サンドイッチは
最高ですね。ちなみに
ブレッドナイフ ＧＥＴしました！
ので、サクサク切れます！
指まで 切ってしまいました(^^;。

★4/13★ ＨＢＨ９１５の感想は 最初見たとき
結構大きいなぁと思いました。
下の子の大きさと さほど変わらないので･･･
これに比べると ナショナルのは(1斤用)
すっきりコンパクトでした。
そして コードがもう少し長ければ うれしいな。
さて おとといの ミルクリッチパンですが・・・
おいしかったです！

焼き立てを すぐに取り出し
さめるのを待っていたのですが、
待ちきれず 少し切ってみました。
ここで ひとつ、ブレッドナイフが
必要なことに気付きました(^^;。

普通の 包丁だと さめてしまえば
切れましたが 焼き立ては 大変でした。

焼き立ては 皮が 少し パリっとした
部分もあって中は しっとりフワフワで おいしかったです。
残ったのを 市販のパンのビニール袋に
いっしょに入れていたのですが、
２４時間以上経ってもおいしかったです。
むしろ さめて時間が経っていたので
水分が 均等に行き渡り 皮もやわらかくて
おいしかったです。

★4/11★ やっと 本日、コジマ電器で
エムケー精工のＨＢＨ９１５を
ＧＥＴしてまいりました。12800円でした。

ちなみに 生協、セシール、千趣会では 13800円です。

まずは 普通の食パンを焼こうと思ったのですが、
スキムミルクを 買い忘れていて、牛乳にした場合の
分量がわからないので あきらめ、練乳があったので
ミルクリッチパンにしてみました。
食パンコース、焼き方うすめで 3時間 50分。

先ほど 「こね」が はじまりました。
窓から ジーっと見てしまいました。
コトッコトッと 始まり、粉がまとまってきました。
ケースの４角に付いている粉が とても気に
なりました(^^;。開けて 手伝いたくなるのを
ガマンして ガンバレッ ガンバレッと
手に力が入ってしまいました。
見ていると 角に残った粉もだんだん きれいにはがれて
まとまっていきました。8分でまとまり 予備発酵にはいりました。

このあと もう一度 こねて 一時発酵、ガス抜き、
二次発酵、ガス抜き、成形発酵、焼き上げとなる予定です。

しかし、こんな羽根だけで 大丈夫かと心配しましたが、
すばらしいですね。今まで 汗を流して 部屋を汚して
手で捏ねていたのが うそのようです・･･

焼き上がりが 楽しみです。
画像が できたらアップします。

ガス抜きをしている音を 主人は
「夢をみて うなっている犬みたい」と言っています(笑）